葉黃素是什麼?
葉黃素是一種類胡蘿蔔素，具有吸收光線的特殊性質，有助於過濾藍光等有害光線，在天然食物中與玉米黃素共同存在，又稱為植物黃體素，是構成蔬菜、水果、花卉植物色素的主要成分，普遍存在深綠色的蔬菜，像是菠菜、青花菜、地瓜葉以及多種綠色橘色水果內，像是奇異果、葡萄、柳橙等等。
如何攝取?
人體無法自行製造葉黃素，必須藉由食物攝取而得到。金盞花是目前含有葉黃素和玉米黃素最豐富的植物，因此保健品多以金盞花的萃取來提煉出葉黃素和玉米黃素。
功效如何?
葉黃素功能最常被大眾連結的就是晶亮保健的功能，主要是提升保護力，防止混濁不清，讓風景更清晰。但實際上葉黃素在思緒靈活、養顏美容和健康維持都有學者做過研究，因此吃葉黃素受惠的不會只有晶亮有神，對於整體健康也有助益。
建議用量?
香檬葉黃素本身一條就是剛好一日所需用量(6-10mg)，多吃無益，所以也不用猛吃太多，其實對身體是沒有加乘作用，最重要的是長期穩定使用，累積葉黃素在體內的濃度，效果更好。
何時使用?
葉黃素為脂溶性維生素，建議飯後食用，因為食物中的油脂會促進膽汁分泌，增加葉黃素的吸收效率。
